这是一家提供中国最受欢迎的美食之一-火锅的餐厅,餐厅里提供新鲜的当地生产的有机蔬菜和肉类,由si设计公司倾力打造匠心风格主题。

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Si设计公司经过前期调研,塑造的概念是营造一个市场氛围,使食客可以看到正在准备的生食并与厨师互动

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整个店铺通过使用本地采购的和可重新利用的材料来完成,例如用于前立面的再生木横梁,用旧砖切成的六角形地砖,用于柜台面的可重新利用的地板以及使用本地花岗岩。

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餐厅在规划的时候,被Si设计公司分为三个不同的部分。第一部分是主要座位围绕开放式厨房旋转。晚餐坐在面向新鲜食品陈列室和烹饪人员的凳子上,第二部分是大型宴会的一侧设有宴会椅,而第三部分,则是带有半封闭区域的烧烤架,适合喜欢私密性更高的饮酒者。

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